top of page

จำปาดะ

เรื่องเล่าสู่ ... เรื่องราว

จําปาดะ เป็นพืชที่จัดอยู่ในวงศ์ (Family) Moraceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Artocarpus integer (Thunb.) Merr. มีชื่อสามัญว่า Champedak ชาวใต้เรียกสั้นๆ ว่า “จําดะ” จำปาดะมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แถบคาบสมุทรมาลายู ประเทศมาเลเซีย อินโดนีเซีย บรูไน และเกาะนิวกินี เป็นพืชป่าที่ขึ้นกระจายอยู่ทั่วไปในป่าแถบภาคใต้ของประเทศไทย ตั้งแต่สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช ตรัง ภูเก็ต สงขลา สตูล และนราธิวาส ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนเนินเขา ที่ระดับความสูงถึง

450 เมตร บางครั้งถึง 1,200 เมตร จำปาดะเป็นไม้ยืนต้น

ลักษณะคล้ายขนุน ลำต้นสีน้ำตาลและมักมีจุด

สีขาวตลอดทั้งต้น ใบและผลของจําปาดะคล้ายขนุนเช่นกัน

ใบจะมีปุยขนสั้นๆ หากจับดูจะรู้สึกระคาย มือ

ส่วนดอกจำปาดะ ลักษณะของดอก

ดอกตัวผู้คล้ายทรงกระบอก มีขนาดประมาณ 3-3.5 เซนติเมตร

ก้านยาวประมาณ 3-6 เซนติเมตร ดอกมีสีขาวหรือสีเหลือง

ส่วนดอกตัวเมียมีจะขนาดประมาณ 1.5 เซนติเมตร

และเกสรตัวเมียจะมีขนาด 3-6 เซนติเมตร

IMG_1270.HEIC
DSC_5310.jpg

ส่วนลักษณะผลนั้นรูปทรงยาวบ้างสั้นบ้างขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ สีผิวเปลือกเมื่อแก่ใกล้จะสุกมีสีเหลืองอมส้ม ลักษณะของสียวงเหลว มีหลายสีด้วยกัน เช่น สีเหลืองทอง เหลืองอ่อน (ชาวบ้านเรียกว่าสีขาว) เหลืองอมส้ม (ชาวบ้านเรียกว่าสีนาค) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ส่วนรสชาติหวานหอม และหวานแหลม มีกลิ่นหอมมากกว่าขนุน ในแต่ละยวงมีเมล็ด 1 เมล็ด

จำปาดะส่วนใหญ่มักจะปลูกผสมร่วมกับไม้ผลชนิด อื่นๆ และเป็นสวนที่เก่าแก่ปลูกมาตั้งแต่ดั้งเดิม มีพันธุ์หลากหลายเนื่องจากปลูกโดยใช้เมล็ด  จําปาดะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน ดินเหนียวปนทราย ดินร่วนปนทราย ที่มีอินทรีวัตถุสูง มีความชุ่มชื้น ปริมาณการกระจายของฝนควรกระจายสม่ำเสมอตลอดปี

จำปาดะจะให้ผลผลิต ประมาณ 150-200 ผล/ต้น

จําปาดะส่วนใหญ่มีจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นตามฤดูกาล ซึ่งฤดูกาลให้ผลผลิตของจําปาดะอยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม ผลผลิตสามารถบริโภคสดและแปรรูปเป็นจําปาดะทอด โดยนำยวงเนื้อของจําปาดะพร้อมเมล็ดนํามาชุบแป้งทอดคล้ายกล้วยแขก เนื้อแป้งกรอบ หอมเนื้อจําปาดะและมันด้วยเมล็ดที่สุกเนื้อล่อน  จําปาดะรับประทานยวงเนื้อสดๆ รสหวานจัด ลักษณะเนื้อเละเหนียว กลิ่นหอมแรง ส่วนเมล็ดอาจนําไปต้มรับประทานหรือนํามาแกงไตปลาได้

jumtod.png

สรรพคุณทางสมุนไพร จําปาดะ มีเส้นใยแบบละลายน้ำ ซึ่งเป็นเส้นใยที่สามารถขับไขมันและสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนและน้ำตาลสูง เนื้อผลอ่อน ช่วยฝาดสมาน แก้ท้องเสีย เนื้อผลสุก บํารุงกําลัง เป็นยาระบาย ส่วนเมล็ด ช่วยขับน้ำนมในสตรีหลังคลอด และบํารุงรํางกาย นอกจากนั้น แกน เปลือก และซังของจําปาดะยังสามารถนำมาใช้ในการสกัดสารเพคตินที่มีความใกล้เคียงกับเพคตินที่ขายหรือเพคตินที่สกัดจากผิวส้ม ซึ่งสามารถนําไปใช้ในทางเภสัชกรรม

IMG_20230609_121447_edited.png
IMG_20230609_134555.jpg
bottom of page